節約弁当レシピ

肉じゃがをリメイクしたお弁当レシピ

肉じゃがなどの煮物は、一度にたくさんの量をつくった方が、失敗も少なく美味しく調理できます。
残り物の肉じゃがを、翌日のお弁当のおかずにそのまま使っても、もちろん美味しいですが、少し手を入れてはどうでしょうか？残り物の肉じゃがを使った、簡単にリメイクするお弁当レシピを紹介します。

肉じゃがをつかった玉子焼き＠レシピ

■材料

残り物の肉じゃがの・・６０ｇ
（じゃがいも以外の具をつかいます）
玉子・・・・・・・・・１個
サラダ油・・・・・・・適量　

■つくり方

１．具が大きいようなら、刻んでおきます。
２．溶き玉子に具を入れ、サラダ油を熱したフライパンに流しいれ、玉子焼きをつくれば出来上がりです。
冷めてから、お弁当箱に詰めてください。

具にしっかりと味が付いているので、そのままで美味しくいただけます、お好みで塩などを足してください。

肉じゃがをつかったスペイン風オムレツ＠レシピ

■材料

残り物の肉じゃが・・１２０ｇ
玉子・・・・・・・・２個
粉チーズ・・・・・・大さじ１杯
オリーブオイル・・・大さじ１杯

■つくり方

１．肉じゃがからじゃがいもを取り出し薄切りにします。
２．玉子を溶きほぐし、そこへ肉じゃがと粉チーズを入れて混ぜ合わせます。
３．フライパンにオリーブオイルを熱して、材料をまぜた溶き玉子を流しいれ、焼きます。
４．冷めたら食べやすい大きさに切り分けて、弁当箱に詰めます。
フライパンは、でいれば小さめのものを使うほうが見た目良く調理できます。

肉じゃがをつかったピカタ風＠レシピ

■材料

残り物の肉じゃが・・１２０ｇ　
玉子・・・・・・・・１個
カレー粉・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・適量

■つくり方

１．肉じゃがのじゃがいもをつぶして、カレー粉を加えて混ぜあわせます。
２．お好みの大きさにわけて、形を小判型に整え、小麦粉をまぶします。
３．熱したフライパンにサラダ油を引き、溶き玉子をつけたものを焼きます。
４．冷めたらそのまま弁当箱に詰めて出来上がりです。

肉じゃがには味がいっかりついていますが、さらにカレー粉を加えて、アクセントをつけました。
お好みによって、塩・コショウで調整してみてください。